Unicamp Diretoria Acadêmica

NT204 - Análise de Alimentos - 2S/2019 Imprimir

Especial II

Informações da disciplina

Ementa:

Noções de química analítica e quantitativa. Preparo e padronização de amostras e soluções. Importância da análise de alimentos. Técnicas de amostragem. Tratamento qualitativo e quantitativo dos dados. Determinação de parâmetros físico-químicos em alimentos. Determinação da composição centesimal de alimentos. Métodos físicos aplicados à análise de alimentos. Técnicas cromatográficas em análise de alimentos.

Ano de Catálogo: 2019

Créditos: 4

Continência: NT206

Turma: % Vagas: 999

Número de alunos matriculados: 1

Horários/Salas:

Não possui horários cadastrados.

Docentes:

  • Mauricio Ariel Rostagno

Reservas:

Não possui reservas.

Horários

Esta disciplina não possui horário.

Compartilhar: