Unicamp Diretoria Acadêmica

TA030 - Refrigeração - 1S/2018 Imprimir

Graduação/Tecnologia

Informações da disciplina

Ementa:

O papel do frio na conservação de alimentos. Refrigerantes. Ciclos teórico e real de refrigeração por compressão. Sistemas de múltiplos estágios. Componentes do sistema e características de desempenho. Automação e controles. Isolamento e câmaras frigoríficas. Carga térmica. Termoacumulação. Cogeração. Conservação e recuperação de energia. Operação, manutenção e segurança. Estocagem, transporte e comercialização frigorificadas. Normas.

Ano de Catálogo: 2017

Créditos: 8

Pré-requisitos:

  • De 2004 até 2018: TA731

Continência: TA934/TA042

Equivalência: TA934/TA042

Turma: A Vagas: 65

Número de alunos matriculados: 44

Horários/Salas:

  • Segunda 19:00 - 21:00 FA11
  • Terça 19:00 - 21:00 FA36

Docentes:

  • Vivaldo Silveira Junior

Reservas:

  • 43 - Engenharia de Alimentos

Horários

Hora Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00 A - FA11 A - FA36
20:00 A - FA11 A - FA36
21:00
22:00
23:00

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