Ementa:
Aplicações dos princípios termodinâmicos a problemas de Engenharia de Alimentos. Balanços de energia e entropia. Propriedades termodinâmicas de sistemas gasosos e soluções líquidas (ideal e não ideal), equilíbrio de fase. Uso de equações de estado cúbica para cálculos de propriedades PVT e do equilíbrio líquido-vapor.
Ano de Catálogo: 2022
Créditos: 3
Número mínimo de alunos: 5
Número de alunos matriculados: 17
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
| 08:00 | ||||||
| 09:00 | A - | |||||
| 10:00 | A - | |||||
| 11:00 | A - | |||||
| 12:00 | ||||||
| 13:00 | ||||||
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| 20:00 | ||||||
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