Ementa:
O ambiente dos testes sensoriais e outros fatores que influenciam a avaliação sensorial. Métodos Sensoriais: a) métodos discriminativos, b) métodos descritivos, c) métodos afetivos. Análise estatística univariada (ANOVA). Seleção de provadores. Correlação entre medidas sensoriais e instrumentais. Princípios básicos sobre psicofísica: lei de Stevens e Threshold.
Ano de Catálogo: 2021
Créditos: 4
Continência: FT531/TA712
Equivalência: FT531/TA712
Número de alunos matriculados: 60
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Número de alunos matriculados: 42
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
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| 10:00 | A - | |||||
| 11:00 | A - | |||||
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| 14:00 | A - | |||||
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| 19:00 | C - | |||||
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| 23:00 |