Unicamp Diretoria Acadêmica

NT305 - Microbiologia e Higiene dos Alimentos II - 1S/2019 Imprimir

Graduação/Tecnologia

Informações da disciplina

Ementa:

Plano de amostragem. Micro-organismos indicadores. Vigilância Sanitária. Legislação e padrões microbiológicos para alimentos e água. Principais patógenos esporulados e não esporulados envolvidos em surtos alimentares. Determinação de micro- organismos por métodos físicos, químicos, moleculares e imunológicos. Noções de toxicologia de alimentos. Qualidade total (ISO 9000).

Ano de Catálogo: 2018

Créditos: 4

Pré-requisitos:

  • De 2013 até 2019: NT205

Continência: NT212/NT500 NT505

Turma: A Vagas: 30

Número de alunos matriculados: 35

Idioma de oferecimento: Português

Horários/Salas:

  • Quinta 14:00 - 16:00 UL25
  • Sexta 10:00 - 12:00 LD28

Docentes:

  • Adriane Elisabete Antunes De Moraes

Reservas:

  • 107 - Nutrição /2018

Turma: B Vagas: 30

Número de alunos matriculados: 34

Idioma de oferecimento: Português

Horários/Salas:

  • Quarta 08:00 - 10:00 LD28
  • Quinta 14:00 - 16:00 UL25

Docentes:

  • Adriane Elisabete Antunes De Moraes

Reservas:

  • 107 - Nutrição /2018

Horários

Hora Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado
07:00
08:00 B - LD28
09:00 B - LD28
10:00 A - LD28
11:00 A - LD28
12:00
13:00
14:00 A - UL25 B - UL25
15:00 A - UL25 B - UL25
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

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