Ementa:
Noções de bioquímica relacionadas à tecnologia pós-colheita. Fatores de pré e pós-colheita. Índices de maturação. Respiração. Modelos respiratórios. Relações térmicas e hídricas. Manutenção da qualidade. Operações do beneficiamento. Tecnologia de conservação.
Ano de Catálogo: 2018
Créditos: 4
Continência: FA641/FA674 FA872 FA971
Equivalência: FA641
Número de alunos matriculados: 7
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Não possui horários cadastrados.Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.