AO013 - Nutrigenômica, Alimentos Funcionais e Câncer - 2S/2018 Imprimir

Ementa:

Constituintes da dieta capazes de afetar a expressão gênica ou a estrutura do gene. Diversidade genética da população humana. Métodos em genômica nutricional: sequenciamento, genotipagem, expressão gênica. Genética e epidemiologia molecular. Nutrigenômica, nutrigenética, epigenética, proteômica, lipidômica, metabolômica, transcriptômica, mineralômica. Genética versus determinismo nutricional, cultural e individual. Métodos de nutrição personalizada destinada aos casos de câncer. Implicações éticas, legais e sociais da nutrigenômica

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Ano de Catálogo: 2018

Créditos: 3