Unicamp Diretoria Acadêmica

TA736 - Engenharia de Bioprocessos - 2S/2018 Imprimir

Graduação/Tecnologia

Informações da disciplina

Ementa:

Introdução aos Bioprocessos. Microrganismos e meios de cultura industriais. Aspectos metabólicos de relevância industrial. Balanços: velocidades, dinâmica e desenho experimental. Biorreatores e formas de operação de um bioprocesso. Velocidades específicas em cultivos tipo batelada. Modelos cinéticos tipo caixa-preta para o crescimento microbiano: crescimento sob limitação nutricional. Modelos estequiométricos tipo caixa-preta para microrganismos: a reação de processo em função da velocidade específica de crescimento. Transferência de oxigênio e respiração microbiana em bioprocessos.

Ano de Catálogo: 2018

Créditos: 2

Pré-requisitos:

  • De 2004 até 2018: TA534 TA615

Continência: FT721/TA013/TA034

Turma: A Vagas: 80

Número de alunos matriculados: 44

Idioma de oferecimento: Português

Horários/Salas:

  • Quinta 10:00 - 12:00 FA12

Docentes:

  • Andreas Karoly Gombert
  • Marcus Bruno Soares Forte

Reservas:

  • 13 - Engenharia de Alimentos

Horários

Hora Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado
07:00
08:00
09:00
10:00 A - FA12
11:00 A - FA12
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

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