Unicamp Diretoria Acadêmica

TA736 - Engenharia de Bioprocessos - 1S/2018 Imprimir

Graduação/Tecnologia

Informações da disciplina

Ementa:

Introdução aos Bioprocessos. Microrganismos e meios de cultura industriais. Aspectos metabólicos de relevância industrial. Balanços: velocidades, dinâmica e desenho experimental. Biorreatores e formas de operação de um bioprocesso. Velocidades específicas em cultivos tipo batelada. Modelos cinéticos tipo caixa-preta para o crescimento microbiano: crescimento sob limitação nutricional. Modelos estequiométricos tipo caixa-preta para microrganismos: a reação de processo em função da velocidade específica de crescimento. Transferência de oxigênio e respiração microbiana em bioprocessos.

Ano de Catálogo: 2017

Créditos: 2

Pré-requisitos:

  • De 2004 até 2018: TA534 TA615

Continência: FT721/TA013/TA034

Turma: A Vagas: 90

Número de alunos matriculados: 85

Horários/Salas:

  • Terça 21:00 - 23:00 FA36

Docentes:

  • Marcus Bruno Soares Forte
  • Rosana Goldbeck

Reservas:

  • 43 - Engenharia de Alimentos

Horários

Hora Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00 A - FA36
22:00 A - FA36
23:00

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