Ementa:
Risco sanitário. Avaliação de risco sanitário. Identificação de pontos críticos de controle. Elaboração de estratégias de intervenção em higiene e boas práticas. Elaboração de manual de boas práticas. Assessoria e consultoria em higiene e boas práticas em serviços de alimentação.
Número de alunos matriculados: 24
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
| 08:00 | A - UL27 | |||||
| 09:00 | A - UL27 | |||||
| 10:00 | ||||||
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